Odrůda révy vinné
Cabernet blanc
Cabernet Blanc je rezistentní bílá odrůda révy vinné.
Vína z odrůdy mají mnoho extraktu a nejvíce připomínají Sauvignon.
Původ odrůdy:
Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1991 švýcarským šlechtitelem Valentinem Blattnerem.
Křížení:
Cabernet Sauvignon × (Sylvánské zelené × ((Ryzlink rýnský × neznámá Vitis vinifera) × (JS 12417 × Chancellor)))
Dozrávání: středně pozdní, začátkem října.
Bobule: jsou menší a téměř bezsemenné. Mají vysoké hodnoty cukru a extraktu. Bobule jsou zelené a teprve od začátku října se vybarvují žlutě.
Výhody odrůdy:
Odrůda má dobrou odolnost proti padlí a plísni šedé.
Hrozny odrůdy jsou volné, vzdušné a tedy lehce větrem osušitelné, což se projevuje velmi dobře na odolnosti proti plísni šedé.
Velmi dobrá odolnost proti zimním mrazíkům.
Nevýhody odrůdy:
Citlivost odrůdy na špatné počasí během květu - proto je možnost proměnlivého výnosu.
Víno:
Víno je komplexní, kořeněné, s větším množstvím extraktu, připomínající Sauvignon nebo také Ryzlink rýnský.
